Ernährung
A Bite of China – eine Hommage an das Essen
„A Bite of China” oder „China auf der Zunge” ist eine der besten und schönsten Dokumentationen, die je über Nahrung produziert wurde. Offiziell begrüßt man sich in China mit den Worten „Nǐ hǎo“, was „hallo“ oder „wie…
Pu-Erh – der Ur-Tee
Die einen sehen in Pu Erh ein Wundermittel zur Fettverbrennung, die anderen ein mit Pflanzenschutzmitteln verseuchtes und nach Kuhweide riechendes Kraut, dass sich Tee nennen will. Geht man der Sache auf den Grund, kommt man zu der…
Ling Zhi – der Pils der Unsterblichkeit
Ling Zhi nennen ihn die Chinesen, “Pils der Unsterblichkeit”. Neben Maitake oder dem uns besser bekannten Shiitake gehört der Reishi, unter dessen Namen der Ling Zhi auch bekannt ist, in die Reihe der Vitalpilze. Im asiatischen Raum…
Ginseng – eines der ältesten Arzneimittel der Welt
Rénshēn, so nennen die Chinesen die krautige Pflanze, welche uns als Ginseng bekannt ist, was übersetzt Menschenwurzel bedeutet und in etwa verrät, welchen Stellenwert das Gewächs in China innehat. Ginseng, welcher als Allheilmittel gilt und sowohl Gesundheit…
Nahrungsmittel gegen Krebs – Graviola
Der Graviola-Frucht wird nachgesagt, hundert Mal wirksamer als eine Chemotherapie zu sein An der Stachelannone, auch als Graviola, Soursop oder Guanabana bekannt scheiden sich die Geister. Natürlich gibt es mal wieder keinen medizinischen Beweis für jedwede Wirkung,…
Brokkoli, Grünkohl und Co. gegen Krebs
Studien mit dem grünen Gemüse stimmen optimistisch, aufgrund einem speziellen Wirkstoff – Sulforaphan Krebs ist ein verdammter Fluch. Im Jahr 2012 erkrankten weltweit 14 Millionen Menschen daran und es sieht so aus, als dass sich diese Zahl…
