Ernährung
Go Veggie: Scharfer Tofu
Warum Tofu cool ist Mit 10 bis 20g Eiweißgehalt pro 100g ist Tofu eine echte Alternative zu tierischen Eiweißquellen. Nicht umsonst ist es aus diesem Grund beliebt bei Kraft- und Ausdauersportlern. Sojabohnen enthalten mit 30 bis 92mg…
Pilates für Unterwegs – Keine Ausrede gilt (Gastartikel)
Vorwort: Als Nick mich fragte, ob er nicht einen Gastartikel auf Ma San veröffentlichen dürfe, musste ich nicht lange überlegen. Alte-Hausmittel ist genau das, was ich ein richtig gutes Blog nenne. Toll geschriebene, wissenschaftlich fundierte Texte mit…
Kann Cannabis Krebs heilen? Rick Simpson und sein Kampf gegen Krebs.
Die Anzahl jener Menschen, die an Rick Simpson und seine Botschaft glauben, steigt kontinuierlich. Er propagiert, dass die Waffe gegen den Krebs nicht etwa in den Produkten der Pharmakonzerne zu finden sei – diese würden von Krebs nur…
Spinat-Ruccola-Ei-Pizza mit Sumach und Zatar
Italien meets Jerusalem. Ein Biss in diese Pizza fühlt sich an wie ein Streifzug durch einen orientalischen Markt an einem heißen Nachmittag. Das Gericht geht zurück auf das libanesische Manakish, und die nicht sparsame Verwendung von Sumach…
EAT THE REAL – Ruccola mit Ei aus dem Backofen
Dieses Gericht gehört zu meinem absoluten Favourites. Der bittere Ruccola allein mit dem Ei ist schon einmal eine Mega-Kombination, die man schon so stehen lassen könnte. Doch richtig stark kommt das ganze mit einem Dip aus fettreichem,…
Nahrungsmittel gegen Krebs
Krebs – die Volkskrankheit. Seit Jahrzehnten steigt die Zahl derer, die daran erkranken. Heute erhalten jedes Jahr fast eine halbe Million Menschen die Diagnose Krebs. Die meisten beschäftigen sich erst dann mit der Krankheit, wenn sie bereits…
Veggietime trifft Herbst: Kürbispüree mit gegrillter Zucchini und Ziegenkäse, yebbah
Es wird Herbst, und damit hat die Stunde der Kürbisse geschlagen. Geht’s euch eigentlich auch so wie mir? Ich habe in meiner Studentenzeit so viel Kürbissuppe mit Kokos gegessen, dass ich dieses Gericht in meinem ganzen Leben…
Wie man Schwäbische Knöpfle zaubert
Okay, die Kalorienzähler unter uns blättern doch bitte gleich zum nächsten Artikel. Denn, hier geht’s richtig zur Sache, mit schwäbischer Hausmannskost nämlich. Der Titel räumt auch schon mit einem Missverständnis auf. Nämlich dass es sich bei den…
Mairübchensalat – ein Sommergedicht
In diesem kosmopolitischen Fusion-Salat trifft sich deutsche Tradition mit Japan an einem sommerlichen Tag. Und das Beste – das Ganze ist in nicht einmal 15 Minuten fertig, schmeckt geradezu grandios und ist maximal gesund. Wat you need…
Es gibt Spargel Quiche, Folks!
Spargel mal anders. Mit französischem Charme kombiniert, sorgt eine Spargel Quiche für einen echten WOW-EFFEKT. All you need is….., in diesem Fall außer jede Menge Love auf jeden Fall Belitzer Spargel oder einen ‘heimischen’ Spargel (auf keinen…
Salade Nicoise, Baby!
Der Salade Nicoise hat mehr verdient, als lieblos im Kühlregal von Discountern zu landen. Der Salat ist nämlich ein echter Klassiker und in seiner originalen Rezeptur vielerorts unbekannt. Meer-Nostalgie Vermutet man den Salat Nizza als eine Kreation…
China goes Berlin – das Lon Men’s Noodle House
Die Kantstraße in Charlottenburg ist fest in asiatischer Hand. Chinesische Möbelläden, chinesische Supermärkte, und natürlich das Good Friends. Jeder kennt Good Friends, aber immer wieder entdeckt man etwas Neues in dieser Straße – das Lon Men’s Noodle…
Warum Chinesen deutsche Drogeriemärkte leerkaufen (I)
Wenn man in einer Großstadt durch die Gänge eines DM Markts flitzt, um sich noch mal eben kurz eine Zahnbürste zu kaufen, dann ist die Wahrscheinlichkeit nicht gering, dass man dort Chinesen antrifft, die sich den Einkaufskorb…
Warum Chinesen deutsche Drogeriemärkte leerkaufen (II)
»Artikelfortsetzung! Hier geht’s zum ersten Teil« Der Fake-DM Eine solche Nachfrage bringt natürlich ganz andere Mitspieler auf den Plan, was für China leider sehr typisch ist. Es ist nicht lange her, da sorge ein dm-Markt in der…
Krebszellen mögen keine Himbeeren – (Buchrezension)
Prof. Dr. med. Richard Béliveau und Dr. med. Denis Gingras, zwei renommierte Krebsforscher und Molekularmediziner, widmen sich einer der wichtigsten und in der westlichen Welt völlig unterschätzten Waffe gegen Krebs – der Ernährung. Der folgende Text ist…
