Spinat-Ruccola-Ei-Pizza mit Sumach und Zatar
Italien meets Jerusalem. Ein Biss in diese Pizza fühlt sich an wie ein Streifzug durch einen orientalischen Markt an einem heißen Nachmittag. Das Gericht geht zurück auf das libanesische Manakish, und die nicht sparsame Verwendung von Sumach…
Ein Abend mit Lasse Matthiessen
Es ist kalt an diesem November Abend, und regnen tut es obendrein. Heute ist ganz sicher nicht der beste Tag, um sich quer durch Berlin durch Wind und Wetter in die Berghain-Kantine zu kämpfen. Doch um den…
Sag mal, liebe Bahn, willst du mich eigentlich verarschen?
Ich fahre fast ausschließlich Fahrrad. Dafür gibt es viele Gründe. Zunächst einmal ist es umweltfreundlich. In dieser Aufwärtsspirale des steigenden CO² Ausstoßes setze ich damit ein Zeichen und bin froh, dass sich meine Stadt Berlin so langsam…
Eingeschlossen im eigenen Körper
Adrian Owen ist einer der führenden Wachkoma-Forscher weltweit. In seinem Buch ‘Zwischenwelten: Ein Neurowissenschaftler erforscht die Grauzone zwischen Leben und Tod’ geht er der Frage nach, inwieweit Komapatienten bei Bewusstsein sind. Schmetterling und Taucherglocke Im Film Schmetterling…
Thailand ruft
Hallo Freunde der Sonne… die Uhr ist bereits umgestellt, um fünf Uhr wird es dunkel, Vitamin D ist Mangelware und irgendwie scheint es rätselhaft, wie um Himmels Willen man es bis in den Frühling im nächsten Jahr…
EAT THE REAL – Ruccola mit Ei aus dem Backofen
Dieses Gericht gehört zu meinem absoluten Favourites. Der bittere Ruccola allein mit dem Ei ist schon einmal eine Mega-Kombination, die man schon so stehen lassen könnte. Doch richtig stark kommt das ganze mit einem Dip aus fettreichem,…
Nahrungsmittel gegen Krebs
Krebs – die Volkskrankheit. Seit Jahrzehnten steigt die Zahl derer, die daran erkranken. Heute erhalten jedes Jahr fast eine halbe Million Menschen die Diagnose Krebs. Die meisten beschäftigen sich erst dann mit der Krankheit, wenn sie bereits…
Babyjahre (Buchrezension)
Der international hoch angesehene Kinderarzt Remo H. Largo hat mit Babyjahre ein Werk geschaffen, das nicht nur zurecht ein Bestseller geworden ist, sondern ein echter Klassiker unter den Erziehungsratgebern. Babyjahre schafft es, wissenschaftlich präzise und gleichermaßen verständlich zu…
Veggietime trifft Herbst: Kürbispüree mit gegrillter Zucchini und Ziegenkäse, yebbah
Es wird Herbst, und damit hat die Stunde der Kürbisse geschlagen. Geht’s euch eigentlich auch so wie mir? Ich habe in meiner Studentenzeit so viel Kürbissuppe mit Kokos gegessen, dass ich dieses Gericht in meinem ganzen Leben…
Wer hat eigentlich die AFD gewählt?
Die einzige Tragödie dieses Wahlergebnisses ist der Einzug der AFD in den Bundestag. Allen AFD-Wählern empfehle ich einen Ausflug nach Dachau oder Buchenwald, um einmal zu sehen, wohin Fremdenhass führen kann. Gleichermaßen sollte man sich vor Augen…
Eindrücke vom Berliner Marathon 2017
Trotz Regen war der Berliner Marathon dieses Jahr auch ohne Weltrekord mega-spannend. Eliud Kipchoge gewinnt mit 2:03:32 bei den Männern, Konkurrent Bekele gibt erschöpft auf. Auch der deutsche Spitzenläufer Philipp Pflieger schafft es heute nicht ins Ziel…
Alex Honnold schreibt mit seinem Free Solo am El Capitan Klettergeschichte
Alex Honnold gilt für viele als der beste lebende Kletterer der Welt. Hervorheben muss man wohl ‘lebend’, was impliziert, dass andere Kletterer, die ähnliches wagten, eben nicht mehr leben. Im Juni diesen Jahres kletterte die Route Freerider…
Freunde, wir müssen ins All! Schon wieder zehn erdähnliche Planeten entdeckt!
Freunde, wir müssen ins All! Warum versteht das außer Menschen wie Elon Musk oder Stephen Hawking eigentlich keiner? Vielleicht ist es gewissen Spezies im Universum nicht vergönnt, sich im All auszubreiten. Ich erinnere mich an eine Doku…
Die Aalto Vase – eine Vase wie ein See
Ob die kurvige Form der Savoy-Vase, wie die Aalto-Vase auch genannt wird, vom Namen Aalto herrührt, der nichts anderes bedeutet als ‘Welle’? Darüber lässt sich streiten. Unbestreitbar aber ist, dass es sich bei der Aalto-Vase um die…
Partielle Mondfinsternis über Deutschland
„Die Dinge passieren, ob wir zusehen oder nicht“, schreibt Annie Dillard in ihrem zutiefst nachdenklich stimmenden Buch ‚Pilgrim at Tinker Creek‘. Was meint sie damit? Dass man den Dingen, Beachtung schenken sollte, weil sie eben passieren und…
